सोयाबीन या सरसों का तेल खाने के लिए कौन सा तेल सबसे अच्छा है?

सोयाबीन के तेल की तुलना में सरसों के तेल में थायमिन, राइबोफ्लेविन, नियासिन, पैंटोथेनिक एसिड, विटामिन बी6 और फोलेट अधिक होता है । इसमें काफी अधिक लोहा, पोटेशियम, कैल्शियम और आहार फाइबर है। खाद्य तेलों में सरसों के तेल में सबसे कम संतृप्त वसा होती है।